American Drinks |
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Short Drinks | - bis zu 7 cl Inhalt |
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Long Drinks | - mehr als 7 cl Inhalt |
Short Drinks |
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Alkoholfreie Getränke | - Fruchtsäfte, Limonaden, Sirup, tierische Produkte |
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Aperitifs | - Before Dinner Getränk |
| - appetitanregend | ||
| - ohne Ei, Milch, Sahne, Sirup | ||
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Colada | - Spirituose, Likör, Kokossirup, Saft |
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Crustas | - Spirituose, Zitronensaft, Bitter, Likör, Sirup |
| - After Dinner Getränk | ||
| - Zubereitung im Shaker oder Blender | ||
| - es wird viel crushed Ice in das Glas gegeben | ||
| - das Glas wird mit einem Zucker- oder Salzrand angerichtet | ||
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Fixes | - Spirituose, Zitronensaft, Fruchtsirup, Likör |
| - After Dinner Getränk | ||
| - Zubereitung in einem kleinen Tumbler | ||
| - das Glas zu 4/5 mit crushed Ice füllen | ||
| - die restlichen Zutaten über das Eis geben | ||
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Frappés | - Spirituose oder Sirup |
| - typisches Sommergetränk | ||
| - Zubereitung im Gästeglas | ||
| - das Glas wird zu 4/5 mit crushed Ice gefüllt | ||
| - eine weitere Zutat zugeben | ||
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Knickebein | - Spirituose, Likör, ganzes Eigelb, geriebene Kerne |
| - das Eigelb trennt die beiden Spirituosen im Glas | ||
| - das Getränk wird in einem Schluck getrunken | ||
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Mists | - Spirituose, Zitrusschale |
| - das Gästeglas zu 2/3 mit crushed Ice füllen | ||
| - die Spirituose zugeben | ||
| - dann die Zitrusschale über dem Glas ausdrücken | ||
| - die Schale in das Glas geben | ||
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Pillkaller | - Spirituose, Eßbares |
| - Before Dinner Getränk | ||
| - die Spirituose in das Gästeglas geben | ||
| - das Eßbare in das Glas geben | ||
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Poussé Cafés | - Spirituose, Sirup, Likör |
| - After Dinner Getränk | ||
| - die Zutaten werden schichtweise im Glas aufgebaut | ||
| - die einzelnen Schichten dürfen sich nicht vermischen | ||
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Tropical Drinks | - Spirituose, Fruchtsaft, Sirup, Würzmittel, Früchte |
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Twists | - Spirituose, Saft, Sirup, Zitruszeste |
| - Zubereitung im Shaker oder im Rührglas | ||
| - zum Schluss die Zitruszeste über dem Getränk ausdrücken | ||
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Various Drinks | - Getränke aus zwei Getränkeprodukten |
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Zoom | - Spirituose, Sahne, Honig, Ei |
| - Zubereitung im Shaker oder Blender | ||
Long Drinks |
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Alkoholfreie Getränke | - Fruchtsäfte, Limonaden, Sirup, tierische Produkte |
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Aperitifs | - Getränke, die vor dem Essen gereicht werden |
| - Aperitifs sind appetitanregend | ||
| - ohne Ei, Milch, Sahne, Sirup | ||
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Bishops | - Wein, Spirituose, Likör, Sirup, Fruchtschale, Fruchtsaft, Gewürze |
| - typisches Sommergetränk | ||
| - Zubereitung im Gästeglas | ||
| - Verwendung frischer Orangen- oder Grapefruitschale | ||
| - die Fruchtschale wird über dem Feuer angebräunt | ||
| - anschließend zieht die Schale in Wein | ||
| - dann werden die restlichen Zutaten mit crushed Ice verrührt | ||
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Bowlen | - typisches Sommergetränk |
| - Champagner/ Sekt, Wein oder Wasser zum Auffüllen | ||
| - Hauptbestandteil ist Wein | ||
| - Verwendung einwandfreien und reifen Obstes | ||
| - die flüssigen Zutaten müssen eiskalt sein | ||
| - kein Eis direkt in das Getränk geben | ||
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Champagner Cocktails | - Zubereitung mit Champagner |
| - der Champagner wird als letzte Zutat aufgefüllt | ||
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Cobblers | - Spirituose, Sirup, Früchte, Cobblereis, Filler |
| - typisches Sommergetränk | ||
| - das Glas wird zu 2/3 mit Eis gefüllt | ||
| - auf dem Eis werden die Früchte angerichtet | ||
| - nicht mehr als 7 cl Alkohol verwenden | ||
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Colada | - Spirituose, Likör, Kokossirup, Saft |
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Collinses | - Spirituose, Zitronensaft, Säfte, Zuckersirup, Soda, Eis |
| - Zubereitung im Gästeglas | ||
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Coolers | - Spirituose, Zitronensaft, Fillers |
| - Zubereitung mit viel Eis im Gästeglas | ||
| - das Getränk wird mit dem Filler aufgefüllt | ||
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Cups | - gehaltvolle Weine, Obst, Zucker, Sekt, Wasser, Likör |
| - typisches Sommergetränk | ||
| - meist höherer Alkoholgehalt als bei Bowlen | ||
| - Hauptbestandteil ist Wein | ||
| - die flüssigen Zutaten müssen eiskalt sein | ||
| - bei Bedarf Eis direkt in das Getränk geben | ||
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Daisies | - Spirituose, Zitronensaft, Zuckersirup, Kräuterlikör |
| - Verwendung von crushed Ice | ||
| - Zubereitung im Shaker oder Blender | ||
| - mit Eisstück servieren | ||
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Egg-Noggs | - Spirituose, Ei, Zuckersirup, Milch, Muskatnuss |
| - kalte oder warme Zubereitung des Egg-Noggs | ||
| - kalter Egg-Nogg: Zutaten im Shaker vermengen | ||
| - warmer Egg-Nogg: Zutaten im Glas vermengen | ||
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Exotic | - Spirituose, Fruchtsaft, Bitters, Likör, Zucker, ganze Frucht |
| - die Fruchthülle dient als Trinkgefäß | ||
| - das Fruchtfleisch wird püriert und mitverwendet | ||
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Fizzes | - Spirituose, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda |
| - Zubereitung im Shaker | ||
| - evtl. Zugabe von Soda, Champagner oder Sekt | ||
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Flips | - Spirituose, Eigelb, Zuckersirup |
| - sehr nahrhaftes Getränk | ||
| - evtl. auch Verwendung von Sahne und anderen Füllstoffen | ||
| - Zubereitung im Shaker | ||
| - der Flip wird sofort nach der Zubereitung serviert | ||
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Floats | - Spirituose, Soda |
| - die Spirituose muss leichter als das Soda sein | ||
| - die Spirituose auf die Oberfläche des Sodawassers geben | ||
| - Zubereitung ohne Eis | ||
| - das Sodawasser muss eiskalt sein | ||
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Fancy Drinks | - Spirituose, Fruchtsaft, Bitters, Zucker, Limonade, Fruchtstücke, Eis |
| - Getränke, die keiner anderen Getränkegruppe zuzuordnen sind | ||
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Glacé | - Spirituose, Sirup, Wasser, Eis |
| - Zubereitung im Gästeglas mit Eis | ||
| - zum Auffüllen wird hier immer Wasser verwendet | ||
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Grogs | - Spirituosen, Zitronensaft, Zucker, Gewürze, Wasser |
| - typisches Wintergetränk | ||
| - sehr heißes Wasser zugeben | ||
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Glühwein | - Wein, Spirituose, Zucker, Gewürze, Zitronensaft |
| - typisches Wintergetränk | ||
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Highball | - Spirituose, Bitterlikör, Zitronenspirale, Eiswürfel, Filler |
| - typisches Sommergetränk | ||
| - Zubereitung im Gästeglas | ||
| - das Getränk wird mit dem Filler aufgefüllt | ||
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Ice Cream Frappés | - Spirituose, Milchspeiseeis, Saft, Sirup |
| - Zubereitung im Shaker oder Blender | ||
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Juleps | - Spirituose, Minze, feiner Zucker, Eis, Soda |
| - die Minze wird mit dem Zucker im Glas zerdrückt | ||
| - das Glas wird zu 4/5 mit crushed Ice gefüllt | ||
| - dann werden die restlichen Zutaten in das Glas gegeben | ||
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Kaffeegetränke | - Spirituose, Kaffee |
| - Zubereitung evtl. zusätzlich mit Gewürzen, Zucker und Milch | ||
| - Hauptbestandteil ist der Kaffee | ||
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Kakaogetränke | - Spirituose, Kakao |
| - Zubereitung evtl. zusätzlich mit Gewürzen, Zucker und Milch | ||
| - Hauptbestandteil ist der Kakao | ||
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Kaltschalen | - Wasser, Mehl, Früchte, Zucker |
| - typisches Sommergetränk | ||
| - Zutaten in kochendes Wasser einrühren und dann kalt stellen | ||
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Milchflips | - Spirituose, Milch, Sirup, Saft, Würzmittel, Wasser |
| - Milchflips können kalt oder warm serviert werden | ||
| - bei kalten Flips werden auch Eigelb verwendet | ||
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Milchfrappés | - Spirituose, Milch, Speiseeis, Saft, Sahne, Sirup |
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Milch-Shakes | - Spirituose, Milch, Sirup, Säfte, Sahne |
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Pick-me-ups | - Bezeichnung für Katergetränke |
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Puffs | - Spirituose, Milch, Soda |
| - Zubereitung im Blender | ||
| - Soda wird als Filler genutzt | ||
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Punch | - heißer Punch: Spirituose, Zitronensaft, Zucker, Gewürze, Wasser |
| - kalter Punch: Spirituose, Zitronensaft, Zucker, Sirup, Früchte | ||
| - heißer Punch darf nicht kochen | ||
| - in feuerfestem Geschirr servieren | ||
| - kalter Punch wird meist mit Fruchtsäften zubereitet | ||
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Rickeys | - Spirituose, Limette, Rohrzucker, Wasser |
| - geviertelte Zitrusfrucht im Gästeglas zerdrücken | ||
| - den Zucker zugeben | ||
| - den Glasinhalt mit der Spirituose vermischen | ||
| - das crushed Ice zugeben und verrühren | ||
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Sangarees | - Spirituose, Zucker, Gewürze |
| - Zubereitung als kaltes oder warmes Getränk | ||
| - Zubereitung im Gästeglas | ||
| - Gewürze auf das fertige Getränk streuen | ||
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Schokoladengetränke | - Spirituose, Trinkschokolade, Zucker, Milch, Gewürze |
| - Hauptbestandteil ist die Trinkschokolade | ||
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Sektcocktail | - Zubereitung mit Sekt |
| - der Sekt wird als letzte Zutat aufgefüllt | ||
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Shrubs | - Spirituose, Saft, Früchte, Zucker, Wasser |
| - mehrtägiger Ansatz der Zutaten | ||
| - Austausch der aufgesetzten Früchte gegen Frischobst | ||
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Slings | - kalte Slings: Spirituose, Zucker, Zitronensaft, Wasser |
| - warme Slings: Spirituose, Würfelzucker, heißes Wasser, Muskatpulver | ||
| - bei kalten Slings wird das Gästeglas zur Hälfte mit Eis gefüllt | ||
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Smashes | - Spirituose, Zucker, Zitronenstück, Minze, crushed Ice |
| - Minze und Zucker im Glas zerdrücken | ||
| - das Zitronenviertel ebenfalls im Glas zerdrücken | ||
| - viel Eis in das Glas geben | ||
| - die Alkoholika zugeben und umrühren | ||
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Sodas | - Spirituose, Eiswürfel, Soda |
| - typisches Sommergetränk | ||
| - Zubereitung im Gästeglas mit Eiswürfeln | ||
| - als Spirituose dienen meist Aperitifgetränke | ||
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Sorbets | - Sekt, Fruchtspeiseeis, Früchte |
| - evtl. werden auch Sirup, Likör und Aromen verwendet | ||
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Sours | - Spirituose, Zitronensaft, Läuterzucker |
| - Zubereitung im Shaker oder Blender | ||
| - evtl. auch Verwendung von Champagner, Sekt oder Soda | ||
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Swizzles | - Spirituose, Fruchtsaft, Sirup, Bitters |
| - typisches Sommergetränk | ||
| - es werden nur geschmacksintensive Zutaten verwendet | ||
| - Zubereitung im Gästeglas mit viel crushed Ice | ||
| - die Zutaten werden mit einem Quirl vermischt | ||
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Teegetränke | - Spirituose, Tee, Zucker, Milch, Gewürze |
| - Hauptbestandteil ist der Tee | ||
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Toddies | - kalte Toddies: Spirituose, Zucker, Wasser |
| - warme Toddies: Spirituose, Zucker, Wein, heißes Wasser, Muskatpulver | ||
| - bei kalten Toddies wird das Glas halb mit crushed Ice gefüllt | ||
| - anschließend wird mit kaltem Wasser aufgefüllt | ||
| - heiße Toddies sind eine verfeinerte Variante des Grogs | ||
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Tropical Drinks | - Spirituose, Fruchtsaft, Sirup, Würzmittel, Früchte |
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Various Drinks | - Getränke aus zwei Getränkeprodukten |