Rüdesheimer Kaffee
	Menge:	18 cl
	Farbe:	bräunlich
	Alkoholgehalt in Prozent:	9
	Typ:	Kaffeegetränk
	Gattung:	Long Drink
	Geschmacksrichtung:	kaffeehaltig
	Bemerkungen:	keine
	Ausarbeitung:	im Gästeglas
	Glas:	Kaffeetasse oder Becher
	Zutaten:	4 cl Weinbrand (Asbach Uralt)
		3 St. Würfelzucker
		2 BL Schokoladenraspeln
		10 cl heißer Kaffee
		geschlagene Sahne
	Zubereitung:	Den Würfelzucker mit dem erwärmten Asbach in die Tasse geben.
		Den Asbach abbrennen und unter ständigem Rühren mit dem Kaffee ablöschen.
		Die Sahnehaube auf den Kaffee geben.
		Die Schokoladenraspeln auf die Sahne geben.
	Dekoration:	Schokoladenraspeln